 |
|
|
La préparation d’un expresso de première classe commence par
une sélection des grains de café de la plus grande qualité,
notamment l’Arabica, source de saveur unique et d’un arôme
intense. La gamme d’expresso Piazza d’Oro se décline en quatre mélanges : Intenso, Estremo, Forza, Dolce. Nos spécialistes de
l’expresso pourront vous orienter vers la sélection du mélange le
plus adapté à votre besoin.
Intenso
Comme son nom l’indique, Piazza d’Oro Intenso est un café au goût intense. Il dégage une saveur corsée, profonde,
ronde et équilibrée, et avec de petites touches de sucré et d'épices en fin de bouche. Il s’agit d’un mélange de grains lavés d’Arabica du Brésil et de Robusta
de première qualité.
C’est un café idéal pour les ristretto et expresso ainsi que pour les recettes à base de café.
Estremo
Le mot italien « estremo » signifie
« extrême » ou « suprême ». Piazza
d’Oro Estremo est torréfié foncé,
conformément à la tradition italienne.
Grâce à son goût corsé, puissant
avec de légères notes sucrées, c’est un café très apprécié le
long des côtes méditerranéennes. Le mélange est principale-
-ment composé de grains lavés d’Arabica d’ Amérique
Centrale et d’une faible part de Robusta de première qualité.
C’est un café idéal pour les ristretto et expresso ainsi qu’une base parfaite pour les recettes comme les cappuccino et macchiato.
Forza
Le vocable italien « forza » signifie « fort et puissant ».
Piazza d’Oro Forza est un café corsé et équilibré, avec des caractéristiques de torréfaction à haute température. C’est
un mélange de cafés 100% Arabica provenant d’Amérique
Centrale et du Brésil torréfiés à la manière traditionnelle italienne.
C’est un café parfait pour les ristretto et expresso ainsi qu’une base parfaite pour les boissons chaudes comme le cappuccino, le macchiato ou le café latte.
Dolce
Piazza d’Oro Dolce est un café doux, rond et équilibré. C’est un mélange de cafés 100% Arabica provenant d’Amérique Centrale et du Brésil torréfiés à la manière traditionnelle italienne.
C’est le meilleur mélange pour réaliser des cafés crème et une bonne base pour les cappuccino et café latte.
|
|